Những năm gần đây, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong trường học luôn được xã Mèo Vạc xác định là nhiệm vụ quan trọng nhằm bảo vệ sức khỏe học sinh và nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện.
Hiện trên địa bàn xã có 13 đơn vị trường học, từ bậc Mầm non đến THCS, trực tiếp do xã quản lý. Với hàng chục nghìn học sinh được tổ chức nấu ăn bán trú mỗi ngày, việc đảm bảo bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng luôn được ưu tiên hàng đầu. Ông Thào Minh Sơn, Phó Chủ tịch UBND xã cho biết: “Ngay từ đầu năm học 2025 – 2026, UBND xã Mèo Vạc đã chỉ đạo triển khai nhiều đợt kiểm tra bếp ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn. Thông qua kiểm tra, xã kịp thời phát hiện những thiếu sót, yêu cầu các trường chấn chỉnh và tuân thủ nghiêm các quy định về VSATTP. Xã cũng chỉ đạo các đơn vị trường học lựa chọn các nhà cung ứng thực phẩm uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi sạch, bảo đảm chất lượng”.
Đoàn công tác xã Mèo Vạc kiểm tra công tác bán trú tại Trường PTDTBT THCS Giàng Chu Phìn.
Các trường học được yêu cầu thực hiện nghiêm quy định lưu mẫu thực phẩm, công khai minh bạch tài chính trong tổ chức bữa ăn bán trú, đồng thời thường xuyên thay đổi thực đơn nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân đối, giúp học sinh phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Cô Lê Thị Kim Tho, Hiệu trưởng Trường PTDTBT THCS Giàng Chu Phìn cho hay: “Mỗi bữa ăn chúng tôi luôn cho học sinh ăn 3 đến 4 món thức ăn, bữa sáng cũng được thay đổi thường xuyên, hôm cho các em ăn xôi, hôm ăn bánh, nhiều khi bổ sung sữa cho các em uống. Công tác tuyên truyền kiến thức VSATTP cho giáo viên, nhân viên cấp dưỡng cũng được chú trọng, góp phần nâng cao kỹ năng thực hành và nhận thức trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm. Chúng tôi luôn lắng nghe học sinh để lựa chọn thực phẩm phù hợp với khẩu vị với các em, quy trình chế biến luôn đảm bảo vệ sinh và cho các em ăn chín uống sôi”.
Trường PTDTBT Tiểu học Giàng Chu Phìn thường xuyên đổi món ăn cho học sinh.
Nhờ sự quan tâm, chỉ đạo sát sao của UBND xã Mèo Vạc, những năm gần đây trên địa bàn xã chưa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào trong trường học, tạo niềm tin cho phụ huynh và bảo đảm sức khỏe cho học sinh. Sĩ số học sinh được duy trì ổn định; các em đến trường đông đủ hơn, từ đó góp phần nâng cao chất lượng dạy và học tại các nhà trường. Việc tăng cường công tác VSATTP không chỉ bảo vệ sức khỏe cho trẻ em – những chủ nhân tương lai của đất nước – mà còn khẳng định nỗ lực của xã Mèo Vạc trong việc xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh và thân thiện.
